0Los fosfatos son aditivos de gran utilidad en la industria de panificación, láctea y cárnica. Su adición permite tener productos más estables y homogéneos.
En el caso particular de la producción de quesos análogos su presencia es vital para lograr la manufactura de estos al ser el agente que modifica las proteínas lácteas y permite la unión de estas con la grasa.
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SORBITOL
$18.00 – $110.00
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ÁCIDO CITRICO
$15.00 – $100.00
POLIFOSFATOS
$15.00 – $160.00
Descripción
Información adicional
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| cantidad | 30g, 100g, 200g, 250g, 500g, 1kg |
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